نقلي الكبدة في ثلاث ملاعق كبيرةزيت ثم في نفس الزيت نقلي البصل مقطع قطع صغيرة جداً ،وفي الأخير نجمع كل مقادير الحشوة في صحن ونتبلها بالبهارات المذكورة في المقادير ملاحظة المرڨاز إذا حبيتي يقلى مع الكبد أو يوضع هكذا.

نأخذ الدجاجة كنّا تبلناها بخليط الزيت والزبدة وكاري الدجاج والموطارد جيداً من الخارج والداخل تترك لمدة ساعة تقريباً حتى تتشرب الصوص تحشى بالحشوة وتخيط بالخيط جيداً لانترك فراغات حتى لا تخرج الحشوة منها وتوضع في صينية مدهونة بالزبدة مع التتبيلة التي بقيت تتبيلة الدجاج أهم خطوة تغليفها ببلاستيك الطهي وورق الطهي جيداً على نار هادئة لمدة ساعة ونصف تقريباً حسب حجم الدجاجة وفي آخر الطهي نخرجها ونسقيها بالصلصه التي تكون في الصينية وتتحمر قليلاً.