پاتيسري بجينواز رائعة

Name: پاتيسري بجينواز رائعة
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 6 حبات بيض; كاس ونص فرينة (طحين او دقيق); ½ كاس سكر; ½ ملعقة خميرة الحلويات; رشة ملح; 4 ملاعق كبار حليب; 4 ملاعق كبار زيت; ملعقة صغيرة فانيلا; ملعقة خل أبيض

زهرة البيت @cook_14431343

الجزائر الحبيبة

پاتيسري بجينواز رائعة

زهرة البيت @cook_14431343

تم الحفظ

المكوّنات

6 حباتبيض
كاس ونصفرينة (طحين او دقيق)
½ كاسسكر
½ ملعقةخميرة الحلويات
رشةملح
4 ملاعق كبارحليب
4 ملاعق كبارزيت
ملعقة صغيرةفانيلا
ملعقةخل أبيض

تم الحفظ

الخطوات

1

اولا نفصل الصفار عن البياض نضيفلو رشة ملح وملعقة خل ابيض ونخفق مدة 2 دقيقة حتى يرجع رغوي بعدها نبدأ بأضافة السكر تدريجيا حتى نتحصل على ميرانغ
2

بعدها نضيف الصفار مباشرة بعد ما خلطتو فقط بملعقة وبواسطة سباتول دخلت الصفار تدريجيا حتى امتزج بعدها بديت انضيف الفرينة (طحين) والخميرة والفانيلا اللي كنت خلطتهم مع بعض تدريجيا حتى تحصلت على خليط كريمي ومتماسك
3

بعدها اضفت عليه كمية الزيت والحليب دائما حاولو تعملو بهدوء حتى ميهبطش معاكم الخليط وتحافضو على كمية الهواء اللي تحصلتو عليها بعدها دهنت المول وثبت عليه ورق الزبدة وحطيت الخليط في المول وحطيتو فالفران على درجة متوسطة وفالأخير التزيين يبقى اختياري ملاحظة فقط الجينواز داائما خلوها ترتاح قبل التزيين حتى تعطيكم نتيجة مليحة وبالصحة والراحة والسلام عليكم