Habos túrós

Name: Habos túrós
Cuisine: Magyar
Ingredients: 30 dkg liszt; 15 dkg margarin; 8 dkg cukor; 2 db tojássárgája; 1 evőkanál tejföl; 1 késhegynyi só; 1 késhegynyi szódabikarbóna; 50 dkg túró; 18 dkg cukor; 2 db tojássárgája; 1 dl tejföl (kb. 4 evőkanál); 1 evőkanál búzadara; 1/2 db citrom reszelt héja; 1 késhegynyi só; Ízlés szerint mazsola (nálam kimaradt); 4 db tojásfehérje; 10-15 dkg cukor

Beáta Pásztor @Beata_80

Habos túrós

Beáta Pásztor @Beata_80

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

30 dkgliszt
15 dkgmargarin
8 dkgcukor
2 dbtojássárgája
1 evőkanáltejföl
1 késhegynyisó
1 késhegynyiszódabikarbóna
A töltelékhez
50 dkgtúró
18 dkgcukor
2 dbtojássárgája
1 dltejföl (kb. 4 evőkanál)
1 evőkanálbúzadara
1/2 dbcitrom reszelt héja
1 késhegynyisó
Ízlés szerintmazsola (nálam kimaradt)
A habhoz
4 dbtojásfehérje
10-15 dkgcukor

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

A tésztához valókat összegyúrjuk, kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra és zsírozott lisztezett peremes sütőlapra helyezzük és megszórjuk egy kevés búzadarával.
2

A túrót elkeverjük a többi hozzávalóval, a tésztán egyenletesen elosztjuk, majd 175 °C ra előmelegített sütőben 20-25 percig, majdnem teljesen megsütjük.
3

Eközben a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a cukrot kanalanként adagoljuk hozzá és így szép fényes, kemény habbá verjük.
4

A tésztát kivesszük a sütőből és a felvert tojáshabot eloszlatjuk rajta és egy villával hullámokat húzunk a tetejére. Visszatesszük a sütőbe és addig sütjük, amíg a hab rózsaszínű nem lesz. Kb. 15-20 perc.