نقوم بغسل الكسكاس و نتركه ينشف وفي قدرة نضع الدجاج و زيت و ملعقة سمن و ملح و طماطم و ثوم و بصل وكزبرة و فلفل احمر و نتركهم يتقلاو ثم نضع الخرشف و الحمص و نمرق بماء ساخن وعند انتهاء الخرشف و الحمص من الطهي نفرغ عليهم البطاطا و لفة

ونضع الكسكاس يفور مرت ثم نفرغه في ڨزع و نرشه بالماء و ملح و زيت ثم نرجعه لكي يفور للمرت الثانية وعند انتهائه من الفورة نقوم بسمغه بزيت الزيتون و نفرغه في طبق الذي نريد تقديمه و نزينه حسب رغبتكم و شكرا