Campurkan semua bahan lalu tambah sejumput garam

Uleni sampai kalis tp masih seperti tidak bercampur,its ok. Bagi 3

Ambil ampia,buat dari nomor 1, ambil 1bagian tadi,masukkan dibagian untuk memipihkan(kan bagian ampia tu ada 3 jenis, satu u memipihkan,1 u buat potong pasta, 1u potong buat mie). giling berulang adonan dinomor satu sampai permukaan halus. Setelah permukaan halus baru pindah ke nomor 2,giling,pindah ke nomor ke 3, lalu giling, lalu pindah sampai nomor 4.

Lalu taburi sepanjang permukaan dg tepung tapioka. Pindahkan ke nomor 5 dan adonan pipih tsb digiling dibagian pemotong mie.siap untuk digunakan