نقشرو البطاطا ونقطعوها قطع ونحطوها في طنجرة ونضيفولها الماء والملح والفلفل الاسود والكركم ونحطوها تغلي فوق النار

مين طيب نصفوها ونهرسوها غاية ونضيفو الملح والفلفل الاسود حسب الذوق

نضيفوا الزيتون الاسود المقطع والمعدنوس ونخلطو جيداً ونخلوها تبرد قليلا ثم نشكلوها

يمكن نخدموها عادي قريصات ونحشوهم بالجبن او بالستعانة بمول

نحطو طبقة البطاطا المهرسة ثم طبقة من الجبن ثم طبقة من البطاطا المهروسة

نحطوهم في صينية مدهونة بالزبدة وندهنوهم كذلك من فوق بالزبدة

وندخلوهم يحمارو في الفرن من الاسفل ثم من الاعلى