Ír krémlikőrös torta kávés piskótával

Name: Ír krémlikőrös torta kávés piskótával
Yield: 12 szelet
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 ek kakaópor; 1/2 dl kávé; 6 db tojás (sárgája és keményre vert fehérje); 6 ek liszt; 6 ek cukor; 1 mokkáskanál só; 1 mokkáskanál sütőpor; 5 dkg puha vaj; 7 ek mogyorókrém; 50 dkg mascarpone; 1/2 mokkáskanál só; 1 dl ír krémlikőr; 1,5 dl habtejszín felverve; 10 dkg étcsoki; 8 dkg tejszín; 1 csipet só; 1 ek ír krémlikőr

Vuity Virág @cook_19996636

Baja

Sajnos a kinézete nem tükrözi az ízét. Én kifelejtettem a tejszínt a bevonatból, így sajnos teljesen szét esett a torta.

Olvass tovább

Ír krémlikőrös torta kávés piskótával

Vuity Virág @cook_19996636

Baja

Sajnos a kinézete nem tükrözi az ízét. Én kifelejtettem a tejszínt a bevonatból, így sajnos teljesen szét esett a torta.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra 3 perc

12 szelet

Tésztához
2 ekkakaópor
1/2 dlkávé
6 dbtojás (sárgája és keményre vert fehérje)
6 ekliszt
6 ekcukor
1 mokkáskanálsó
1 mokkáskanálsütőpor
Krémhez:
5 dkgpuha vaj
7 ekmogyorókrém
50 dkgmascarpone
1/2 mokkáskanálsó
1 dlír krémlikőr
1,5 dlhabtejszín felverve
Étcsokis bevonathoz:
10 dkgétcsoki
8 dkgtejszín
1 csipetsó
1 ekír krémlikőr

Mentve

Elkészítés

2 óra 3 perc

1

Hozzávalók: 1. kép: tészta, 2. kép: krém, 3. kép: bevonat
2

Tészta összeállítása: Először a tojásfehérjét verjük habbá. (Vége felé egy kevés cukorral és pici sóval teljes keményre verjük.) A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük.(míg a cukor elolvad, illetve fehéredésig.) A kakaóport a kávéval simára keverjük. (Ha nagyon összeáll, akkor egy kevéske tejjel lazíthatjuk.)
3

Ezután a kakaóporos masszát belekeverjük a tésztába, majd átforgatjuk és a tortaformába öntjük, melynek az alját sütőpapírral kibélelünk. Előmelegített 170•C-os sütőbe tesszük és tűpróba segítségével készre sütjük. (Kb. 30-35 perc, tortaforma nagyságától függ, én 26 centi átmérőjű formát használtam)
4

Krém: Összekeverjük a kimért mogyorókrémet a mascarpone-val, a fél mokkáskanál sóval és a puha vajjal. Folyamatos keverés mellett hozzáöntjük fokozatosan a krémlikőrt. Végül a habbá vert tejszínnel elkeverjük. (Én nem használtam hozzá vajat, inkább 250 ml tejszínt tettem hozzá.) Bevonatként étcsokoládét olvasztunk tejszínnel gőz felett. Bevonás után 3 órát pihentetjük hideg helyen.