المفرمسة السطايفية 😍
#من_القلب الى الكرش ههههه المفرمسة هي طبق تقليدي ميزته الأساسية تتمثل في المرق الذي يختلف عن غيره من حيث المكونات التي يشكل فيها ”الفرماس” أو ”الهرماس”، وهو المشمش المجفف والزبيب ومعجون التمر، المكون الأساسي، لإضفاء ”بنة” على المرق الذي يجمع بين الحامض والحلو،وبعد تفتيت ”المفرمسة ”، يتم سقيها بالمرق الأحمر الذي يعد بالدجاج واللحم، وعادة ما يحضر طبق ”المفرمسة” في المناسبات، وكما يقال عندنا بالولاية،: ”إذا كنت تحب شخصا ادعه إلى تناول أكلة ”المفرمسة”.😘🌺
المفرمسة السطايفية 😍
#من_القلب الى الكرش ههههه المفرمسة هي طبق تقليدي ميزته الأساسية تتمثل في المرق الذي يختلف عن غيره من حيث المكونات التي يشكل فيها ”الفرماس” أو ”الهرماس”، وهو المشمش المجفف والزبيب ومعجون التمر، المكون الأساسي، لإضفاء ”بنة” على المرق الذي يجمع بين الحامض والحلو،وبعد تفتيت ”المفرمسة ”، يتم سقيها بالمرق الأحمر الذي يعد بالدجاج واللحم، وعادة ما يحضر طبق ”المفرمسة” في المناسبات، وكما يقال عندنا بالولاية،: ”إذا كنت تحب شخصا ادعه إلى تناول أكلة ”المفرمسة”.😘🌺
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
بسم الله في قصعة نضع الدقيق والفرينة والملح ملعقة الخل ونبللها بالماء قيس ماتتلم ونحطها بجيه ترتاح مدة ساعة ومن بعد نولي نعجنها ملييح حتى ترطاب 😎
- 2
نشكلها كويرات ونخليهم يرتاحو ونروح نوجد المرق
- 3
في كوكوط نضع افخاذ الدجاج وفي خلاط نرحي البصل والثوم معا ونفرغعا فوق الدجاج ومن ثم نضع التوابل المذكورة اعلاه وخمس ملاعق زيب وملعقتين كبار طماطم مصبرة وطماطم حب مرحية والحمص ونضع الكل يتقلا ملييح بعد مايتقلاو نمرق ونحطها فوق النار طيب
- 4
بالنسبة للفرماس والغرس نحطو في قدرة صغيرة وندير فيه الماء ونخليه يطيب حتى يذبال مع الغرس 😍
- 5
نولي للكويرات في مائدة مسطحة نحط الكويرة تاع العجين نكسلها فوق المائدة مليح ونطيبهم فوق الطاجين وبعد ناطيب نفتتها قطع متوسطة
- 6
بعد مايطيب المرق نحي طراف الافخاذ ونرمي حفنة زبيب والفرماس لي طاب معا الغرس في المرق ونرجعها تغلي شوية ونطفي عليها 😍
- 7
وشهية طيبة 💕🌺
الكوكسناب
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (19)