محشي الملفوف
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نجهز ورق الملفوف بسلقه قليلا بالماء دون المبالغة باستوائه ويقطع بشكل يسهل حشوه
- 2
ننقع الارز مدة اربع ساعات على الاقل ثم نصفيه من الماء ونضع عليه اللحم والكمون والفلفل الاسود والكركم وملعقة من النعناع الناشف والملح ونصف كوب زيت الزيتون وعصير ليمونة. نقشر راس ثوم ونهرسه ونضعه مع الحشوة ونخلط الحشوة جيداً جيداً ونحشي حبات الملفوف
- 3
في قاع الطنجرة نضع عروق الملفوف بالقاع ونقشر باقي رؤوس الثوم ونضعها بين حبات الملفوف. نغمره بالماء المغلي ونضع الملح حسب الرغبة الكمية ونضع عليه ثقل حتى لاتطفوا الحبات
- 4
عند نصف الاستواء نضع باقي عصير الليمون والنعناع الناشف وزيت الزيتون. في البداية نار عالية وعندما يغلي جيداً نجعل النار كالشمعة ونبقي الطنجرة على النار مدة ساعة الى ساعة ونصف حتى ينضج تماما وبالعافية🤗
- 5
ملاحظة: ممكن الاستغناء عن وضع الثوم داخل الحشوة والاكتفاء به بين حبات الملفوف. ممكن وضع لحم في قاع الطنجرة حسب الرغبة
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)