كأول خطوة نحضر الكراميل بوضع السكر والماء في إناء على نار هادئة ونتركه يتكرمل دون التحريك.

عندما يتكرمل السكر نفرغه وهو ساخن في قالب مذهون بالزبدة ونحاول تغطية قعر القالب بسرعة بالكراميل قبل أن تجمد ونفرش القعر بالتفاح.

كثاني خطوة نطلع بياض البيض جيداً حتى يتضاعف الحجم.

من جهة أخرى نقوم بخلط السكر والزبدة جيداً ثم نضيف الصفار والفانيلا وقرصة الملح ونواصل الخلط بعدها نضيف الحليب

بعد التأكد من ذوبان السكر نضيف البياض بالتدريج ونخلط من الأسفل للأعلى بملعقة دون كسره.

بعدها نضيف الفرينة (طحين) والخميرة الكيميائية بالتدريج مع الخلط أيضا من الأسفل للأعلى.

نفرغ الخليط فوق التفاح في القالب وندخله الفرن الساخن مسبقا على درجة 180° حتى تطهى وتتحمر، وعند إخراجها نفرغها في قالب التقديم وهي ساخنة، وشهية طيبة