اكليير بكريمة الموسلين بذوق الشوكولاتة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
لتحضير عجينة الشو نضع في كسرونة الحليب والزبدة مقطعة ونضعها على النار مع ملعقة السكر ورشة ملح ونتركها حتى تذوب الزبدة ثم نضيف الفرينة ونخلط بملعقة خشبية حتى تتشكل كرة من العجينة نتركها حوالى 2دقائق على النار مع التحريك ثم نضعها في إناء حتى تبرد قليلا ولتسريع عملية التبريد نستعمل المضرب الكهربائي
- 2
ونضيف البيض حبة تلو الأخرى حتى نتحصل على عجين سائل مطاطي نضع العجين في جيب حلواني ونشكل الإكلير في صينية مدهونة ومرشوشة بالفرينة وندخلها الفرن مدة 45 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج وتتحمر حبات الإكلير
- 3
لتحضير الكريمة نضع الحليب في كسرونة يسخن من جهة ومن جهة أخرى نضع في إناء 2بيض مع النشاء والسكر ونخلط الكل تم نضيف الخليب الساخن تدريجيا الخفق ونرجع الكل على النار مع مواصلة الخفق حتى نتحصل على كريمة نضيفلهل ملعقة زبدة والفانيلا ونتركها تبرد في الثلاجة
- 4
بعدما تبرد الكريمة نضيفلها 100غ شوكولة سوداء ذائبة وبقية الزبدة أي 2 ملاعق ونخفق بالخفاق الكهربائي حتى نتحصل على كريمة
- 5
نفتح حبات الإكلير ونحشيهم بالكريمة ونزين بالشوكولة
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)