نضع الزيت والزبدة يسخنو ونحط اللحم مقطع قطع متوسطة (انا درت لحم عجل)نقليه جيداً حتى يأخذ لون خفيف ثم نضيف البصل ونقلي جيييدا ثم الطماطم والتوابل والحمص مشمخ ليلة قبل

ونخليهم يتقلاو شوية ونحط الماء الساخن قيس ما يطيب (يستوي) اللحم ونخليه يعقد ونحط فلفل حار اختياري ونقدمو بصحة والهناء