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氣炸鍋_重磅香蕉蛋糕_低碳甜點
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氣炸鍋_重磅香蕉蛋糕_低碳甜點 的食譜成品照片

氣炸鍋_重磅香蕉蛋糕_低碳甜點

Rita Gu
Rita Gu @Rita_gu

氣炸鍋_重磅香蕉蛋糕_低碳甜點

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預備食材

  • 蛋黃糊
  • 蛋黃_3顆
  • 烘焙用杏仁粉_80g
  • 無鹽奶油_50g
  • 熟成香蕉_5小根
  • 萊姆酒_3瓶蓋
  • 香草豆莢粉_些許
  • 蛋白霜
  • 蛋白_3顆
  • 甜菊糖_20g
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料理步驟

  1. 1

    無鹽奶油放置室溫融化與蛋黃攪拌均勻

  2. 2

    將杏仁粉分三次拌入蛋黃糊裡的攪拌均勻,再將萊姆酒與香草豆莢粉拌入

  3. 3

    三根香蕉攪成泥,兩根香蕉切薄片

  4. 4

    將攪成泥的香蕉加入拌好的步驟2中攪拌均勻

  5. 5

    接著開始打發蛋白,甜菊糖分次加入

  6. 6

    將打發好的蛋白霜與蛋黃糊攪拌均勻,同時先預熱氣炸鍋180°10分鐘

  7. 7

    把拌好的麵糊一半倒入模具裡,切好的香蕉薄片加入一些,再將剩下的麵糊倒入,最後鋪上剩下的香蕉切片至表面

  8. 8

    氣炸鍋先170°10分鐘,拉出來覆蓋鋁鉑紙避免表面焦掉,再160°15分鐘、150°10分鐘完成!

    氣炸鍋_重磅香蕉蛋糕_低碳甜點的食譜步驟8照片
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Rita Gu
Rita Gu @Rita_gu
發布於 2020年02月12日 02:50

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空氣炸鍋 香蕉 蛋糕 低碳 甜點

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