Felkockázzuk a szalonnát és nagy serpenyőben zsírjára sütjük.

Ez alatt a lisztbe beleütjük a tojásokat, beleöntjük a sót, a vizet és elkeverjük. Nem kell simára keverni.
Bő, forró, sós vízbe beleszaggatjuk és öt perc főlés után leszűrjük.

A kimosott savanyú káposztát elkeverjük a szalonnával és pár percig együtt sütjük. Közben fűszerezzük.
A megfőtt nokedlit rámerjük és összevegyítjük.