تخلط جميع المقادير مع بعض لكي نتحصل على عجينة متماسكة ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق

نحضر الحشو نذبل البصلة المقطعة، نضيف اللحم، نزيد التوابل وتتركها تبرد نظيف المعدنوس (بقدونس)

نقسمه العجينة على اثنين ونبسط العجينة في الصينية، نضيف الحشو

نزيد قطع الجبن الطري والجبن المبشور ونغلقها بالعجينة الثانية ونطليها بالبيضة