Leicaj (Torta de miel judía)

Name: Leicaj (Torta de miel judía)
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 taza azúcar; 1 taza miel; 1 taza aceite; 1 taza café fuerte; 1 manzana rallada; 4 tazas harina; 3 cdts polvo de hornear; 1/2 taza pasas; 1/2 taza nueces picadas

Alejandra10111971 @cook_1101634

Uruguay

Leikaj o leicaj. Una deliciosa receta de la colectividad judía. La conocí a través de una amiga parte de esa comunidad:Janet Rudman.
La torta es delicicosa, con un aroma mágico, y dorada como las arenas del desierto.

Leicaj (Torta de miel judía)

Alejandra10111971 @cook_1101634

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1 tazaazúcar
1 tazamiel
1 tazaaceite
1 tazacafé fuerte
1manzana rallada
4 tazasharina
3 cdtspolvo de hornear
1/2 tazapasas
1/2 tazanueces picadas

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Batir los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso, agregar la miel, el aceite (no de oliva) la taza de café preparado fuerte y a temperatura ambiente.
2

Se mezcla luego de cada adición.
3

Agregar la manzana rallada, y la harina cernida con el polvo de hornear. Luego se le agregan las pasas y las nueces de manera envolvente.
4

Va a asadera aceitada y enharinada a horno moderado (160ªC) por una hora...
5

Queda absolutamente deliciosa... desprende un aroma maravilloso, pero es más deliciosa fría, aunque tibia es genial. Si llegara a quedar para el día/días siguientes debe ser maravillosa un poco seca... Acá no llegó ni a la media hora...
6

Es una torta húmeda, con un aroma espectacular y un color dorado de pelicula... No se van a arrepentir.