A lisztet mély tálba öntjük, hozzáadjuk a sót és villával elkeverjük.
Langyos tejben a cukrot és az elmorzsolt élesztőt 15 perc alatt felfuttatjuk.
A tojásokat felverjük.
A lisztbe beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a tojásokat és a tejfölt.

Sima tésztát gyúrunk.
A tészta alját és tetejét belisztezzük és letakarva és másfél óra alatt meleg helyen megkelesztjük.

Ez alatt a margarint felolvasztjuk és a liszttel simára keverjük.
Megmossuk és lecsepegtetjük a medvehagymát. Majd apróra daraboljuk.

A megkelt tésztát, lisztezett deszkán átgyúrjuk és fél cm vastagra kinyújtjuk.
Megkenjük a maragarin harmadával, majd a medvehagymából szórunk rá. Összehajtogatjuk, Először alulról az egyharmadát felhajtjuk. Majd felülről az egyharmadát le. Majd jobbról, végül balról hajtjuk a tésztát.

Még kétszer fogjuk így hajtogatni és fontos, hogy a sorrend ugyanez legyen, mert így a margarin nem folyik majd ki, nyújtás közben.
Ezután, meglisztezzük a tetejét és letakarva pihentetjük. Tehát ezt még kétszer ismételjük meg.

Az utolsó pihentetés után kb. másfél ujjnyira nyújtjuk.
Éles késsel bevagdossuk rácsosra.
Megkenjük a felvert tojással. Ízlés szerinti méretű szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Reszelt sajttal megszórjuk a tetejét.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Reszelt sajttal megszórjuk a tetejét.

Előmelegített sütőben, 180 C fokon 25 perc alatt, félidőben egyszer megfordítva a tepsit aranysárgára és ropogósra sütjük.

Családdal, baráti társasággal, jóízűen fogyasztjuk.