ينخل السكر ثم يضاف اليه الزبده وتخفق الى ان تصبح مثل الكريمة..

تشكل البيتي فور حسب الرغبة وتوضع في صينيه ونترك المسافه بين كل قطعه والأخرى 1 سم وتدخل الى فرن ساخن مسبقاً وتترك من 10 الى 14 دقيقه ثم تبرد وتحشى بالمربى وتغمس في الفستق الناعم او تقدم لوحدها وبالعافيه...