نخلط الزبدة جيداً حتى تصبح كريمه ثم نضيف السكر لدفعات حتى يغر لونه الخليط وتصبح كريمة ثم نضيف البيضة والعطور ورشة ملح نمزج الكل بالخلاط الكهربائي.

ثم نضيف الفرينة وعندما نجمع الكل نضع العجين في كيس حلواني به قمع خاص بالبتي فور وتشكلين الأشكال كما تشائين فوق ورق طهي بعض الأشكال توضع فيها كرز مصبر بعد طهيها نتركها تبرد ونلصق حبات بالمربى المشمش وتزين بالشوكولا وشهية طيبة.