كأول خطوة نحطو في وعاء السميد والفرينة والسكر الرطب والحليب ونخلط بعدها نبسس بالزبدة نخلط مليح ونغطيها ونخليها تبات ليلة كاملة

نحضر الحشو بخلط الغرس مع الزبدة والجلجلان جيدا حتى نتحصل على قوام رطب

نأخد خليط السميد ونلمه بالماء المذاب فيه خميرة الخبز ثم نكمل بماء الزهر المخلوط بالخميرة الكيميائية حتى نتحصل على قوام طري نغطيه ونخليه يرتاح لمدة 30د

نشكل كويرات من الغرس والعجين ونطبع بالطابع وندخلوه يطيب من الأسفل والأعلى وعند التقديم نرشه بالسكر الرطب

ملاحظة 2: العجينة تكون الطراوة تاعها تلصق في اليد وبعد ماترتاح تنشف ويصير قوامها جيد للتشكيل، كما أن كمية السوائل تكون حسب نوعية السميد والفرينة أي ممكن تحتاجوا كمية أقل أو أكثر عينكم ميزانكم.