مدفن السمك بطريقتي

Name: مدفن السمك بطريقتي
Cuisine: عمانية
Ingredients: 5 قطع سمك جيذر; 4 أكواب رز; 2 بصل مقطع صغار; 2 طماطم مقطع صغار; حبة ثوم كبيره; قطعه صغيرة زنجبيل; ½ حبة فلفل رومي; 3 حبات ليمون يابس; 3 ملاعق معجون طماطم; ½ ملعقه صغيره كمون; ¼ ملعقه صغيره كزبره ناشفه; ¼ ملعقه صغيره هيل; ¼ ملعقه صغيره زعتر عماني; ¼ ملعقه صغيره بابريكا; ملعقتين ملح على حسب الرغبة.🧂; ½ ملعقه صغيره كركم; ملعقه كبيره بهارات مكابيس أو بزار; كزبره مفرومه; زيت لقلي; ماء للطبخ; سمن للطبخ

عاشق قابوس 😊 @cook_19770574

#نكهة_عالمية

اقرأ المزيد...

مدفن السمك بطريقتي

عاشق قابوس 😊 @cook_19770574

تم الحفظ

المكوّنات

5 قطعسمك جيذر
4 أكوابرز
2بصل مقطع صغار
2طماطم مقطع صغار
حبةثوم كبيره
قطعه صغيرة زنجبيل
½ حبةفلفل رومي
3 حباتليمون يابس
3 ملاعقمعجون طماطم
½ ملعقه صغيرهكمون
¼ ملعقه صغيرهكزبره ناشفه
¼ ملعقه صغيرههيل
¼ ملعقه صغيرهزعتر عماني
¼ ملعقه صغيرهبابريكا
ملعقتينملح على حسب الرغبة.🧂
½ ملعقه صغيرهكركم
ملعقه كبيرهبهارات مكابيس أو بزار
كزبره مفرومه
زيت لقلي
ماء للطبخ
سمن للطبخ

تم الحفظ

الخطوات

1

اول شي نأخذ السمك يكون مغسول ونضيف له بابريكا وملح وكركم وبهارات مكابيس ونقليه في الزيت
2

في قدر نضيف السمن ونضيف البصل ونحمسه من يذبل نضيف ثوم وزنجبيل وفلفل بارد ونحمسه بعدها نضيف كزبره مفرومه وطماطم ونخليه حتى يستوي
3

بعدها نضيف معجون طماطم وهيل وزعتر وبابريكا وليمون وكركم وكمون وملح بهارات مكابيس أو بزار وكزبره ناشفه ونحركه
4

نضيف عليه سمك مقلي ونحركه شوي ونضيف ماء ونخليه يغلي نخليه شوي يتسبك بعدها نضيف رز ونحدد كميه ماء ونخليه حتى بيدأ يقل ماء ونخليه على نار هاديه حتى يستوي رز ونقدمه.
5

بالعافيه. شيخة السعدي 🌷