في مقلاة نضع البصل المفروم مع الثوم و التوابل حتى تذوب بعدها نضيف الجزر و القرع المحكوك والفلفل المقطع إلى قطع صغيرة حتى تنضج الخضر بعدها نضيف اللحم المفروم نتركها على النار قليلا بعدها نضعها على جنب حتى تبرد

في قصعة نضع الدقيق مع الماء الدافئ و الملح ثم نعجنها بالطريقة العادية حتى نحصل على عجين رخو قليلا نتركها ترتاح ثم تشكلها كويرات صغيرة

على سطح العمل نطلق العجين بشكل طولي ثم نضع القليل من الحشوة نطويها ثم نلفها على شكل حلزوني حتى نتمم الكمية التي عندنا ونستفهم في صينية الفرن

في فرن ساخن مسبقا ندخل صينية الفرن حيت تكون النار من التحت حتى تنضج ثم ننزلها كي تتحمر قليلا و بالصحة والعافية