نحفر الباذنجان متل المحشي العادي ويترك

نفرم كل الخضار فرم وسط مايكون كتير ناعم ولا خشن و ومنخلط مع البرغل والحمص والبهار والملح ورب البندورة والدبس الفليلفة ودبس الرمان واللحمة والسمنة

نحشي الباذنجان بال حشوة جيداً يعني مامنترك فراغ منضل منحشي ومنكبس حتى تتملا كلها على اخر ومنسكر تمها بعمق الباتجان الراس الاخضر يعني الى منقسموا وقت بدنا نحفرها

منصف الباذنجان بال طنجرة طبعاً اذا في انواع محاشي تاني بكون الى بال برغل من فوق والباقي تحت لانو بستوي اسرع ومنحط مكونات المرقة ومنحط صحن وتقلة اي شي منتقلو فيو ومنسكر حتى يستوي يعني حسب نوع الباذنجان ممكن ياخذ ساعة او اكتر والف صحة

ملاحظة هاد نوع المحشي بكون حر كل ماكان حر بكون اطيب بس طبعاً مل واحد وذوقو