نفور الكروم مع شويا ملح

في إناء نضع اللحم المفروم مع البصل مبشور ناعم والثوم وكسبرا ونزيد جميع التوابل الى ذكرتها والملح ونمعسهم حتى تتخبط جميع المكونات ومن بعد لما يستوي الكروم نضع ورقة من الكروم على الطاولة ونجيب حربوش من اللحم ونضع على الورق ونلفو ولما نلف جميع الأوراق نضعها على الصوص الزيتون

صوص الزيتون نضع في كسرول الزيت والبصل والثوم مسكرفجين والملح وجميع التوابل الى ذكرتها ونقليهم مليح ومع الزيتون ونمرق بالماء ولما يكون قريب رايحة طيب لصوص نضع لفات اللحم وتخليهم يطيب (يستوي) في غرضهم شهية طيبة