اولا نخلط السلق مع البطاطا و اللحم المفروم ونضيفلهم الملح و فلفل أسود و كمون و بيضة و نجمع جيدا العجينة

نعملهم كريات ثم نرمدهم في الفرينة و نقليهم في الزيت و نضعهم جانيا

ثم في مقلاة او طنجرة نضع كمية من الزيت و عندما يسخن نضيف له الثوم و معجون الطماطم و القليل من السكر و نقليهم شوية ثم نضيف لهم حبةالطماطم المحكوكة و الزعيترة و الرند و شوية ملح و فلفل أسود و فلفل أحمر و نقليوها شوية ثم نضيف لها كأس ماء ساخن و نضيف الزيتون الأخضر و لما يطيب نضيف كريات السلق و نخليو المرق يعقد و نطفيو عليها