Méteres kalács torta (gluténmentes, cukormentes)

Name: Méteres kalács torta (gluténmentes, cukormentes)
Yield: 24 szelet
Cuisine: Magyar
Ingredients: 10 db tojás; 50 g negyedannyi édesítőszer; 85 g zabpehelyliszt; 85 g barna rizsliszt; 12 g sütőpor; 2 ek étolaj; 2 ek kakaópor; 3 ek víz; 3 csomag puncs pudingpor; 1000 ml tej (nálam kókusztej); 250 g margarin vagy vaj; 60 g negyedannyi édesítőszer; 100 ml rum; 200 g étcsokoládé; 2 ek étolaj

Viktória Fonód-Mile @mileviktoria

Budapest

A méteres kalács receptemet vettem alapul, kicsit módosítottam rajta, és torta formában sütöttem. Készülhet kör alakú tortaformában, vagy szögletesben, ahogy most én készítettem.

Olvass tovább

Méteres kalács torta (gluténmentes, cukormentes)

Viktória Fonód-Mile @mileviktoria

Budapest

A méteres kalács receptemet vettem alapul, kicsit módosítottam rajta, és torta formában sütöttem. Készülhet kör alakú tortaformában, vagy szögletesben, ahogy most én készítettem.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

180 perc

24 szelet

A piskótákhoz
10 dbtojás
50 gnegyedannyi édesítőszer
85 gzabpehelyliszt
85 gbarna rizsliszt
12 gsütőpor
2 ekétolaj
2 ekkakaópor
3 ekvíz
A krémhez
3 csomagpuncs pudingpor
1000 mltej (nálam kókusztej)
250 gmargarin vagy vaj
60 gnegyedannyi édesítőszer
100 mlrum
A tetejére
200 gétcsokoládé
2 ekétolaj

Mentve

Elkészítés

180 perc

1

Először elkészítjük a krémet, hogy legyen ideje kihűlni. A pudingporból szokásos módon pudingot főzünk. A margarint habosra keverjük az édesítőszerrel, hozzáadjuk a hideg pudingot is, majd a rumot is.
2

Elkészítjük a piskótát is. A tojásokat szétválasztjuk, majd a tojássárgákat az édesítőszer felével habosra keverjük, közben hozzácsurgatjuk az olajat. Külön kemény habbá verjük a tojásfehérjét a maradék édesítőszerrel, a liszteket és a sütőport összekeverjük. A felvert tojásokat, és a liszteket óvatosan összeforgatjuk.
3

A tésztát kettészedjük és az egyiket egy 20x28 cm-es vagy egy 26 cm átmérőjű tortaformába simítjuk (alját becsomagoljuk sütőpapírba). 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük. A másik feléhez hozzákeverjük a vízben elkevert kakaóport, majd ezt is kisütjük. Ha kihűlt a 2 piskóta, félbe vágjuk mindkettőt, így lesz 4 piskótánk.
4

Ha elkészült a krém és a piskóta is, akkor összeállítjuk a tortát. Alulra teszünk egy kakaós piskótát, rá a krém negyedét, majd fehér piskóta, krém, kakaós piskóta, krém, végül fehér piskóta. A maradék krémmel megkenjük a torta tetejét és oldalát is.
5

Fél órára a hűtőbe tesszük, majd a tetejéhez az étcsokit gőz fölött felolvasztjuk, hozzáadjuk az olajat, bevonjuk vele a torta tetejét és oldalát is.