إذا كانت البامية يابسة تحتاج للسلق بينما إذا كانت خضراء لا تحتاج للسلق والسلق يكون بماء مغلية على النار حتى تعود حبة البامية لحجمها الأصلي

نقوم بقلي البامية بالزيت الحار مدة لا تتجاوز ال ١٠ دقائق ويفضل قليها في زيت جديد ثم تعبئة هذا الزيت بعد أن يبرد في قارورة خاصة واستعمالها لقلي البامية فقط في المرات القادمة

نضع في الوعاء قليلاً من السمنة وثمانية فصوص من الثوم المقسم بالسكين ونقوم بقلي الثوم حتى يتغير لونه ثم نضيف اللحمة ونقليها حتى تنضج مضيفين لها الملح والفلفل حسب الرغبة ثم نضيف البندورتين المقشرتين و المقطعتين لقطع صغيرة ونقليهم كلهم معاً

نضيف الماء والملح ورب البندورة ومكعب ماجي ونحرك المزيج وعندما يغلي نضيف البامية ونتركها تخلي

عندما تنضج نضيف فصان ثوم كبيران مهروسان والكزبرا المفرومة وملعقتان دبس رمان كبيرتان ونتركها تغلي دقيقة ثم نطفئ النار

يقدم بجانبها الأرز بالشعيرية