في وعاء نخلط الحليب الدافئ مع كمية الزيت وسكر والملح و الخميرة. وبياض البيض.والصفار نحتفظ به لدهن الخبز.

نخلط المقادير مع بعض ثم نضيف الفرينة (طحين) حتى نتحصل على عجينة متماسكة وطرية نوعا ما بدون عجن العجينة ونتركها تختامر جانباً.

في مقلاة على النار نضع البصل وقليل من الزيت الثوم الملح. الفلفل الاسود. نقوم بتحمصهم قليلا ثم نضع اللحم مرحي ونتركه حتى يطبخ جيداً. ونتركه جانبا حتى يبرد الحشو....

على النار متوسطة نقوم بشواء الفلفل.ثم نزيل له القشرة و نتركه يبرد.

نبسط العجينة ثم نقوم بقطعها الى شرائح طويلة ثم نضع الحشو داخل الفلفل ونقوم بلفه بالعجنة حتى نكمل كمية الفلفل الذي استعملنها. نضع يختمر قليلا ثم نقوم بدهن الخبز ورشه بسينوج ونضعه في الفرن حتى ينضج..... وتقديم حسب الرغبة انشاء الله يعجبكم. بصحى العافية.