Piskótát sütünk. (A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval felverjük. A sárgájához hozzáadjuk a cukrot. Felverjük. 3 kanál felvert fehérjével lazítjuk egy kicsit a sárgáját. Majd hozzáadagoljuk a liszttel elkevert sütőport. Ezután egy kanál segítségével belekeverjük a tojásfehérje habot a sárgájába. Előmelegített sütőben 12 percig sütjük 170 fokon. Majd további 15 percet sütjük 190 fokon.)

A krémhez a tejet a tojással, cukorral összekeverjük majd elkezdjük melegíteni. Lassan hozzáadagoljuk a lisztet. Sűrűre főzzük. Majd a végén belekeverjük a kókuszt.

Kihűtjük a krémet és a tésztát is hagyjuk kihűlni. Kettévágjuk a piskótát. Megkenjük krémmel, majd az oldalát, és a tetejét is. Végül megszórjuk kókuszreszelékkel.