بعد ما طيب البطاطا في ماء وملح صفيها من الماء و زيديلها الزبدة و الجبن و ارحيها بالباتور و زيديلها القليل من الحليب بلا ما تجريها و البيضة وكملي خلطي بالباتور

قلي البصل و المعدنوس (بقدونس) و الثوم و الفلفل و الطماطم ثم زيدي الدجاج المرحي ثم التوابل والملح و كي يطيب (يستوي) الحشو و ينشف شوية انزعيه من على النار و اضيفي ملعقة جبن طلاء وخلطي و اتركيه جانبا

حضري مول كبير او مولات فردية و ادهنيهم بالزبدة و زيدي رشيهم بالشابلير و ضعي نصف كمية البطاطا ثم الحشو ثم نصف البطاطا و سوي السطح ثم ادهنيه بالجبن الابيض و رشي الشابلير من الفوق او استعملي الجبن المبشور مباشرة وضعيها في الفرن تنشف شوي و تتحمر من الفوق و بالصحة و الهنا