في خلاط كهربائي نقوم بفرم صدر الدجاج جيداً الى ان يصبح ناعم جداً. ثم نغضعه في وعاء ونقوم بتتبله بوضع الملح والفلفل الاسود.ثم نحضر ورق الالمنيوم الخاص باطبخ ونبسط اللحم مرحي على شكل مستطيل ونقوم بوضع الجبن المبشور والجبن القطع والكسبر على اللحم ثم نقوم بلفه في االالمنيوم الى حربوش ونضعه في الفرن الى ان ينضج. وعند نضجه ننزع له الالمنيوم ونرجعه لكي يتحمر قليلاً على الوجه.

ونقوم بتحضير صلصة البشاميل في قدر على النار نضع الزبدة حتى تذوب ثم نضع الفرينة (طحين). ونقوم بتحميصها قليلاً مع الزبدة ثم نقوم بوضع الحليب نتدريج مع التحريك المستمر. وفي الاخير نضع الملح. والفلفل الاسود وقطع الجبن ونطفئ عليها النار. وطريقة التقديم حسب أختياركم.

بصحة وعافية عليكم جميعاً.