الفطيرة التركية باللحم

Name: الفطيرة التركية باللحم
Cuisine: لبنانية
Ingredients: كوب طحين; ملعقة كبيرة خميرة خبز; 2 كؤوس ماء دافئ; فنجان صغير زيت; ملعقتين حليب بودرة; ملعقة كبيرة زبدة; 1/4 ملعقة سكر; 1/2 ملعقة ملح; 300 غرام لحم مفروم(كفتة); مكعب مرق دجاج; رشة فلفل; 100 غرام جبنة قشوان; حبة فليفلة خضراء; القيل من الزيت للقلي; 1 بصلة; 1/4 ملعقة بهار; 1 صفار بيضة; رشة حبة البركة

Sonya Chorj @cook_21050986

المغرب

الفطيرة التركية باللحم

Sonya Chorj @cook_21050986

تم الحفظ

المكوّنات

العجين
كوبطحين
ملعقة كبيرةخميرة خبز
2 كؤوسماء دافئ
فنجان صغيرزيت
ملعقتينحليب بودرة
ملعقة كبيرةزبدة
1/4 ملعقةسكر
1/2 ملعقةملح
الحشوة
300 غراملحم مفروم(كفتة)
مكعبمرق دجاج
رشةفلفل
100 غرامجبنة قشوان
حبةفليفلة خضراء
القيل من الزيت للقلي
1بصلة
1/4 ملعقةبهار
للوجه
1صفار بيضة
رشةحبة البركة

تم الحفظ

الخطوات

1

بالنسبة للعجينة نخلط جميع المكونات في الضراب الكهربائي اليدوي و ندعها تختمر
2

و الحشوة نقطع و نضع الكل في مقلاة القلي ما عدا الجبن و تقلى حتى تنضج جيدا و نضيف لها التوابل والبهار
3

نضع نصف العجينة في أدات الطهي الخاصة بالفرن و نضع الحشوة كلها و نعدلها جيدا و نضع فوقها الجبنة ونضع النصف الاخر من العجينة و تدهن ب صفار البيض و نرش حبة البركة
4

عند طهيها تقطع و تأكل ساخنة