نحضر القطر: نضع كمية السكر مع ماء الورد وملعقة عصير الليمون والماء نضعها على النار مدة عشر دقائق حتى نحصل على سائل لزج كثيف، ونتركه يبرد

نذيب الزبدة في.. ثمّ نخلط كمية الزبدة مع كمية السمن ونحركها جيداً. ندهن طبق البايركس أو صينية الخبز المعدة لتحضير البقلاوة بكمية من خليط الزبدة والسمن.

نضع أول رقاقة من رقائق عجينة البقلاوة مع الحرص على تغطية بقية العجين أثناء العمل خوفاً من نشاف العجينة.

ندهن الرقاقة الأولى بخليط الزبدة والسمن نضع فوقها رقاقة أخرى وندهنها، نكرّر العملية حتى نضع سبع رقاقات مدهونة كلها بالسمن والزبدة في قاع البايركس او اي صينية كطبقة أولى.

نحضر كمية الفستق الحلبي المجروش نضيف لها ثلاث ملاعق كبيرة من القطر الذي أعد سابقاً، نخلط الفستق بالقطر جيداً حتى تتماسك حبات الفستق مع بعضها.

نضع كمية الفستق المخلوط بالقطر فوق رقاقات العجين في الصينية ونحرص على توزيعها بالتساوي بحجم رقاقات العجين.

الآن، نكرّر عملية دهن الرقاقات بخليط الزبدة والسمن ونضعها فوق حشوة الفستق طبقة تلو طبقة حتى نصل لسبع رقاقات أخرى من العجين. نقطع البقلاوة بشكل معين أو مربعات بحسب الرغبة قبل دخولها إلى الفرن.

نرش القليل من خليط الزبدة والسمن المتبقي على وجه صينية البقلاوة لنحصل على لوناً ذهبياً مميزاً.

نضع صينية البقلاوة في فرن بدرجة حرارة 180 لمدة 20 ل 30 دقيقة

وصحه وهنا مع تحيات سوما 🥰🌹🥰