كسكس بلخضر وتفاية

Name: كسكس بلخضر وتفاية
Cuisine: مغربية
Ingredients: 500 غ كسكس; 500 غ دجاج او لحم على حسب المستطاع; 2 جزراة; 2 بصل شالوت او العادى; 1 طماطم محكوكة; 2 كرعات خضرا; 1 لفت; 250 غ كرعا حمرا; 200 غ حمص; ملح حسب الذوق; ¼ كاس زيت; ملعقه صغيره من سكنجبير; ملعقه صغيره من الخرقوم; ½ ملعقه صغيره من تحميرة; 2 بصلات مقطع شرائح; ½ كاس من الزبيب; 2 معالق كبار من سنيدة; 2 معالق كبار من الزيت; ملعقه صغيره من القرفة; ¼ ملعقه صغيره من القرفه; ليتر ونصف من الماء

Imane Iman @cook_20912522

#امي_جنتي

اقرأ المزيد...

كسكس بلخضر وتفاية

Imane Iman @cook_20912522

تم الحفظ

المكوّنات

500 غكسكس
500 غدجاج او لحم على حسب المستطاع
2جزراة
2بصل شالوت او العادى
1طماطم محكوكة
2كرعات خضرا
1لفت
250 غكرعا حمرا
200 غحمص
ملح حسب الذوق
¼ كاسزيت
ملعقه صغيرهمن سكنجبير
ملعقه صغيرهمن الخرقوم
½ ملعقه صغيرهمن تحميرة
مقادير التفاية
2بصلات مقطع شرائح
½ كاسمن الزبيب
2 معالق كبارمن سنيدة
2 معالق كبارمن الزيت
ملعقه صغيرهمن القرفة
¼ ملعقه صغيرهمن القرفه
ليتر ونصفمن الماء

تم الحفظ

الخطوات

1

نديرو الدجاج مع البصل شالوت وطماطم محكوكة في الكدرة مع الملح ونخليوها تقلا ونقيو جميع الخضر و نديرو الكسكس في اناء ونزيدو لو 2 معالق كبار من الزيت ومعلقة صغيره من الملح ونخلطو مليح ونزيدولو كاس كبير من الماء مايعدل 250مل ونتركه يرتاح
2

ونضيف الحمص لطنجرة والتوابل ونصف لتر من الماءونديرو الكسكس فلكسكاس ونحطوه فوق الكدرة ونتركه علي نار متوسطة حتي يطيب الحمص ودجاج يكون دخلو طياب
3

ونكلعو الكسكس نحطوه في اناء ونرشوه بكأس من الماء مايعدل 150مل ونخلوه يرتاح 5 دقائق ونحطو الخضر في الكدرة ونزيدو كاس ديال الماء ونردو الكسكس فوقها حتي طيب الخضر
4

وفي مقلاة نضع شرائح البصل مع الزيت على نار هادئة لمدة 5 دقائق ونضيف الزبيب والقرفة والملح و سنيدة وملعقة كبيرة من مرق الكسكس ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتعسل البصل مع الزبيب