सुकी कोळंबी साफ करून घ्यावी.व कांदा, टोमॅटो, बटाटा चिरून घ्यावे.खोबरे खोऊन घ्यावे.

कढईत तेल गरम करून त्यात कांदा, टोमॅटो, परतुनी घ्यावा.नंतर त्यात बटाटा, मीठ, तिखट घालून परतून घ्यावे.

कोळंबी, खोबरे आणि पाणी घालून १० मिनिटे शिजू द्यावे.व गरम गरम सर्व्ह करावे.