باستخدام مضرب  كهربائي  خلاط الوقوف  ، تخفق  الزبدة حتى تصبح ناعمة

أضف السكر البودرة وابدأ بالسرعة المنخفضة ، ثم نقوم  بزيادة السرعة إلى الضرب متوسط ​​إلى أن يصبح رقيقًا ، حوالي دقيقتين

نضيف البيض والفانيليا. 

يُضاف الدقيق والملح ويُخفق حتى يجتمع العجين

ثم نجمعه بيدنا ونغلفه ونضعه في البراد نصف ساعة

تخرجه من البراد ونفرده بين طبقتين من النايلو أو ورق الزبدة ثم نقطعه حسب الرغبة و إلى الفرن المحمى مسبقا على درجة 170‪ مئوية لعشر دقائق أو لعند احمراره من الأسفل ثم عندما يبرد يحشى بالمربى أو الشوكولا.

ملاحظة: في هذه الوصفة استعملت ميزان المطبخ.