صوابع زينب
هى فى الاصل وصفة شامية تبدع أمى فى صنعها وهقدم لكم الوصفة على طريقة ماما اللى حقيقى احلى طعم دوقته بلا مبالغة #امي_جنتي
صوابع زينب
هى فى الاصل وصفة شامية تبدع أمى فى صنعها وهقدم لكم الوصفة على طريقة ماما اللى حقيقى احلى طعم دوقته بلا مبالغة #امي_جنتي
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يحضر السيرب اولا يوضع السكر مع الماء فى اناء على نار هادئة بدون تقليب وبعد ذوبان السكر يغلى لمدة ٥ دقايق ثم نضيف عصير الليمون ومعلقة العسل ويغلى ٥ دقايق أخرى و ارفعه من على النار واتركه يبرد تماما ومن الممكن وضعه فى التلاجة
- 2
نأخذ معلقتين من مقدار الماء نذوب فيهم الخميرة والسكر ونغطيهم ونتركه جانبا حتى تتفاعل الخميرة
- 3
فى وعاء العجن يوضع الدقيق و السميد والنشا والبيكنج صودا و رشة الملح ونخلطهم جيدا
- 4
نضيف الزبدة السايلة للدقيق ونبس الدقيق جيدا حتى يصبح كحبات الرمل وتتغلف كل حبات الدقيق بالسمن
- 5
نضيف الخميرة ثم الماء ونعجن جيدا حتى تصير عجينة ناعمة لينه و تغطى وتترك لتختمر نصف ساعة
- 6
بعد الخمر تقطع العجينة لكور صغيرة الكمية دى هتطلع ٥٠ كرة
- 7
باستخدام مصفاة او مبشرة نشكل الكرات الى صوابع
- 8
تقلى فى الزيت الغزير الساخن ثم نهدى النار ل تستوى من الداخل و الخارج ونقلب فيها حتى تصبح ذهبية اللون
- 9
تخرج من الزيت مباشرة لتغطى بالسيرب وتصفى
- 10
تزين بجوز الهند او الفستق الحلبى و تقدم وبألف هنا
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات