Crispy Roasted Pork aka Babi Panggang aka Siobak
Kulit luarnya garing kriuk kriuk, tapi dagingnya empuk, juicy dan harummmm....
Bahan seadanya pun udah enak banget.
Crispy Roasted Pork aka Babi Panggang aka Siobak
Kulit luarnya garing kriuk kriuk, tapi dagingnya empuk, juicy dan harummmm....
Bahan seadanya pun udah enak banget.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih samcan, rebus 10 menit, keringkan pakai tissue dapur
- 2
Balur bagian daging dengan bumbu daging. Jangan kena kulit.
- 3
Tusuk2 kulit pakai jarum atau ujung pisau tajam lalu lap supaya lemaknya keluar. Oles cuka masak, tabur garam tipis aja.
- 4
Simpan di kulkas semalaman. Bagian kulit di atas supaya kering. Jangan ditutup.
- 5
Jika sudah mau dimakan, keluarkan dari kulkas.. balur bagian kulit dengan garam yg banyak..sampai tertutup semua. Lalu dioven 200dc selama 1 jam pakai api bawah. Taruh dagingnya di rak bagian kulit menghadap atas. Nanti lemaknya menetes-netes. Ditampung ya biar gak kotor.
- 6
Setelah 1 jam keluarkan dari oven. Buang semua garamnya. Olesin cuka lagi bagian kulitnya. Tipis2 aja. Lalu di masukin oven lagi posisi dan suhu sama tapi pakai api atas bawah. Kali ini cukup 30 menit saja.
- 7
Akan ada bunyi berdesis dan asap.. tanda kulit lg mengcrispykan dirinya hehe.
- 8
Setelah 30 menit, keluarkan dr oven. Tadaaaa..
- 9
Potong2 dan nikmati pakai cocolan sausnya. Saus tauco, saus hoisin, atau sambel bangkok juga enak...
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (49)