Ropogós kenyér

Name: Ropogós kenyér
Yield: 55 dkg kenyér
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg liszt (én nagyi titka liszt); 1/3 élesztő (budafoki élesztő); 1 teás kanál só (himalája só); 1 kávés kanál cukor; 1 ev. k. olaj; 3 dl langyos víz; kevés margarin,liszt a jénai kenéséhez

Habán Béláné @haban_anna

Tát

Egy kedves ismerőstől kaptam a receptet ami nagyon jól sikerült!Igaz ő kenyérdagasztóval dagasztotta én kézzel.Remélem mi hamarabb csatlakozik a cookpadhoz!🥰Engedelmével addig meg osztom veletek a receptet! Nekem így sikerült !

Olvass tovább

Ropogós kenyér

Habán Béláné @haban_anna

Tát

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra 30 perc

55 dkg kenyér

50 dkgliszt (én nagyi titka liszt)
1/3élesztő (budafoki élesztő)
1teás kanál só (himalája só)
1kávés kanál cukor
1ev. k. olaj
3 dllangyos víz
kevésmargarin,liszt a jénai kenéséhez

Mentve

Elkészítés

2 óra 30 perc

1

A lisztet át szitálom, közepébe mélyedést készítek bele öntöm 1 dl vizet,kevés cukrot, élesztőt. Mikor felfut az élesztő hozzá adom a többi hozzá valót,kidagasztom.
2

Meleg helyen duplájára kelesztem,nekem 40 perc deszkára borítom,ovális alakúra formázom,vajjal, lisztel kikent ovális alakú jénaiba belehelyezem.
3

15 percig pihentetem.Tetejét 3 helyen bevágom éles késsel, lespriccelem vízzel, a jénai tetejét is be vizezem.200 fokos előmelegíttet sütőbe 40 percig sütöm fedővel majd fedőt levéve 15 perc hőlégkeveréssel,amíg szép színe nem lesz.Kis lábasba vizet raktam a sütőbe.Finom ropogós.