Először a kovászt jól elkeverjük a langyos vízzel, ezután tesszük bele a lisztet és a sót.

Pihentetés után láthatóan nőtt a tésztánk és puhább lett az állaga. 2 evőkanál olajjal körben meglocsoljuk és megemelgetve a tésztát, hagyjuk alá befolyni. Kézzel nyomkodjuk le a tésztát, hogy a buborékok kijöjjenek.

A tésztát kitesszük egy tányérba. Éles késsel több darabra vágjuk, attól függően mekkora langosokat szeretnénk. Piaci lángos méretre szabva 4 darab lesz. Én kisebbeket formáztam. Az étolaj miatt nem fog ragadni. Hagyhatjuk a tányéron is, de Én inkább visszatettem a darabokat a tálba, amibe előtte még pár csepp olajat csepegtettem.

Minimum 30 percig pihentetjük, de akár órákat is várhatunk a sütéssel, attól függően mikor szeretnénk belőle enni.

Pihentetés után lehet kisütni. Előfordulhat,hogy összeragadnak a tészták, kézzel válasszuk szét őket. A kokuszzsírt jól felhevítjük. A kezünket kicsit olajozzuk meg, hogy ne tapadjon a tészta. Egy gombócot kiveszünk és a kezünkben körbe forgatva szétnyújtjuk és azonnal megsütjük, mindkét oldalát.