સૌ પ્રથમ લીલવા ના દાણા ને અધકચરા ચીલી કટર માં વાટી નાખવા..ત્યારબાદ એક પેન માં ૨ ચમચી તેલ મૂકી જીરું, અજમો,હિંગ, લસણ તેમજ લીલવા નાખી તેને પાંચ મિનિટ ચડવા દેવું..

ત્યારબાદ તેમાં બધા મસાલા નાખી દેવા..તેમજ બાફેલું બટાકા ને પણ ખમની ને નાખી દેવું..અને તેને બરાબર મિક્સ કરી દેવું અને ૨ મિનિટ ચડવા દેવું...મિક્સર ને ઠંડુ થવા દેવું...

હવે પરાઠા માટે ઘઉં નો લોટ લઈ તેને રોટલી જેવો બાંધી તેને ૧૦ મિનિટ રેહવાં દેવો..હવે લોટ નો એક લુવો લઈ રોટલી વણી તેની અંદર લીલવા નુ મિશ્રણ તેમજ છીણેલું ચીઝ અને પનીર નાખી તેને બરાબર ભરી કવર કરી વણી લેવું..

હવે તવી ગરમ થયા બાદ તેને તેલ મૂકી પિંક કલર થાય તેમ શેકવી...અને તેને દહીં સાથે સર્વ કરો...