A rizst kifőzzük, lecsepegtetjük. Miközben fő a rizs, a gombát megpucoljuk, felaprítjuk, a paprikát, paradicsomot is felkockázzuk.

Először a felaprított gombát kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a kis kockára vágott vöröshagymát, együtt pirítjuk őket kb. 3 percig, utána hozzáadjuk a paprikát is és pár percig pirítjuk.

Utána mehet bele a curry, a zúzott fokhagyma 1-2 perc továbbpirítás. Ezután jön a paradicsom, só, bors, 1-2 perc múlva pedig beletesszük a rizst és alaposan átkeverjük.

A végeredmény nagyon finom!! A curry lehet több is, kevesebb is, 🙂nekem így pont tökéletes lett. Köretnek kiváló, nálunk most párizsi bundában sült sertéskaraj volt hozzá. Rizs helyett lehet bulgur, akár kuszkusz is...úgyis finom.

Amit elfelejtettem írni, wokban készült, abban érdemes elkészíteni. 😉