العجينة نحطو الحليب ونحط عليه الخميرة والسكر ونخلطها بالمضرب ونضيف البيضه والزيت ونتركها ترتاح مدة خمس دقائق ثم نضيف الملح والفرينه وخميرة الحلويات حتى نتحصل على عحينه نتركها ترتاح

الحشوة نقطع صدر الدجاج الا مكعبات صغيرة ونضعه في مقلات نشوحه قليلا بملعقة من الزيت ونضيف البصل المقطع ونحركه قليلا ثم نضيف الجزر وجريوات مبشورة نرحي سنات ثوم ونقلب ثم نضيف طماطم مرحيه ونضيف التوابل ونقلب جيدا المزيج حتا تنضج وفي الاخير نضع المعدنوس المقطع ونطفي أنار

نقوم بتشكيل العجين الى كورات صغيرة ثم نفتحها بواسطة الحلال ونقوم بوضع الحشو على نصف الدائرة ونضع فوقها الفرماج وزيتون المقطع ونغلقها بالجزء الآخر من الدائرة ونلصقها جيدا لكي لاتفتح وندهنها بصفار بيضة ونرشها بالجلجلان وندخلهم الفرن حتا يتحمرو شهية طيبة