सुरवातीला आदल्यादिवशी रात्री १ १/२ कप मैदा घेऊन त्यात १ १/२ कप पाणी घालून भजीच्या पीठाप्रमाणे पीठ भिजवणे. व १० ते १२ तास ठेवणे.

१० ते १२ तासाने त्यात उरलेला १/४ कप मैदा घालणे.

बॕटर चांगले ढवळून प्ल्यासटीकच्या कोन मध्ये बॕटर भरणे

साखरेचा पाक बनवण्यासाठी २ कप साखरेत १ कप पाणी घालणे व पाक बनवणे.

नंतर पाकात १/२ चमचा वेलची पावडर व १/४ चमचा पिवळा रंग घालणे

नंतर तेल चांगले गरम झाले की मंदाग्नीवर तेलात जिलेब्या गाळाव्यात.

जिलेब्या गाळाल्या की लगेच गरम असेपर्यत साखरेच्या पाकात टाकणे. व पाकात घोळवून लगेच बाहेर काढणे. मग दुसऱ्या घालणे.