نقوم بعمل الرز الابيض ونتركه جانبا

لعمل الحشوة: في وعاء نضع زيت والبصل ونقوم بتشويح البصل حتى يذبل ثم توضع القوانص ونقلبها حتى تنشف ثم نغطيها بمياه ونتركها حتى تنشف ثم نضيف الكبده ونشوحها ثم نغطيها مرة ثانية بالمياه وقبل أن تنشف نضع عليها البهارات والبسلة والجزر المسلوق ونقلبهم ونتركها حتى تنشف المياه تماما

البشاميل: في حلة على النار نضع السمن يسخن ثم الدقيق ونقلب جيداً حتى يحمس ثم نضيف الحليب مع التقليب المستمر حتى يمتزج ويثقل القوام ونضيف الملح والبهارات

في صينية وسط ندهنها بزيت ونضع طبقة رقيقة من البشاميل ثم طبقة من الرز ثم الحشوة ثم طبقة ثانية من الرز ثم اخر طبقة من البشاميل