اولا نضع في الخلاط البيض و السكر و الفانيليا و برش الليمون و نخفق على درجة عالية لمدة ١٠ دقائق.. بعدها نسكب المزيج في وعاء. ثم ننخل في وعاء آخر المواد الجافة، الطحين و الباكينغ باودر و الباكينغ صودا.

ضع مزيط المواد الجافة تدريجيا و نقلب في معلقة خشب و ليس في الخلاط و اخيرا نضف الماء و الزيت.

نحمي في فرن مسبقا على حرارة ١٨٠ درجة. تدهن قالب مدور بالطحينة او الزبدة او الزيت ثم نسكب الخليط و نضغه في الفرن لمدة ٥٦-٣٠ دقيقة.. نتأكد من نضج الكايك بواسطة عود الأسنان او الشوكة.