Сочники с творогом
Сочники с творогом
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
- 2
В миску разбиваем 1 яйцо и взбиваем венчиком до образования пены.
- 3
К яйцу добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать до полного растворения пудры.
- 4
К яичной смеси добавляем сливочное масло комнатной температуры, соль и хорошенько взбиваем.
- 5
240 грамм муки просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.
- 6
Постепенно вводим в яично-молочную смесь муку и замешиваем руками тесто.
- 7
Тесто делим на 6 одинаковых кусочков и катаем из них шарики.
- 8
Делаем начинку: смешиваем творог, сметану, сахар, белок и половину желтка одного яйца.
- 9
В начинку просеиваем 30 грамм муки и хорошенько перемешиваем.
- 10
Каждый шарик раскатываем в овал. Если у вас есть фигурный кондитерский нож-ролик, то обрезаем края овала для красоты, можно и обычным ножом. Обрезки можно добавить к следующему шарику.
- 11
Овальные заготовки переносим на противень, застеленный пергаментом для выпечки. На одну половину овала выкладываем творожную начинку, приблизительно 1 столовая ложка с горкой.
- 12
Закрываем начинку свободной половиной овала, слегка прижимаем по краям, прищипывать не надо.
- 13
Половинку желтка одного яйца взбиваем с молоком. Этой смесью с помощью кисточки смазываем сочни сверху.
- 14
Противень с сочнями убираем в духовку, разогретую до 200°С, на 20-25 минут. Если желтково-молочная смесь осталась, то после духовки можно смазать сочни еще раз.
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі