Sari Jahe Gajah
Saat mengaplikasikan resep ini, saya dan keluarga sedang menjalani isolasi sehubungan dengan pasien terinfeksi covid. Jadi, agar tidak kehabisan stok, buat sendiri saja. Insya Allah mudah kok.
Sari Jahe Gajah
Saat mengaplikasikan resep ini, saya dan keluarga sedang menjalani isolasi sehubungan dengan pasien terinfeksi covid. Jadi, agar tidak kehabisan stok, buat sendiri saja. Insya Allah mudah kok.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih jahe. Kalau lebih suka dikupas, kupas saja. Kemudian potong-potong, agar lebih cepat saat diblender. Jika tidak punya blender, bisa diparut. Campurkan air, kemudian blender hingga halus. Saring dan peras.
- 2
Tuang air jahe ke wajan berukuran sekitar 5 kali volume air jahe. Tambahkan gula pasir.
- 3
Masak dengan api sedang hingga volume air menyusut. Ketika sudah mulai timbul busa, kecilkan api. Aduk terus menerus hingga seluruh cairan berubah menjadi busa. Terus aduk hingga busa mengering dan berubah menjadi kristal sari jahe. Matikan api. Bisa jadi kristal yang didapatkan berukuran besar karena pengadukan kurang cepat. Tetapi setelah dingin, bisa dihancurkan dengan ulekan atau blender kering. Maaf ya, detik-detik terakhirnya tidak terfoto.
- 4
Simpan dalam wadah bersih dan kering, kemudian tutup rapat. Sari Jahe siap digunakan untuk minuman panas maupun dingin.
- 5
Dari resep ini, saya dapat sari jahe 1 toples penuh ukuran 500 gram. Kalau mau sari jahenya lebih halus, bisa juga diayak. Selain itu, untuk sisa kristal di wajan, saya siram air. Voila, jadilah minuman jahe hangat untuk hari tersebut. Plus
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar