اولا نفرم اللحمة ثم نتبلها بالبصل المبشور والثوم المبشور والملح والفلفل والبابريكا ونتركها ساعة في التتبيله

ثانيا نجهز صينية البطاطس اولا نقطع البصل حلقات ونضعه في الصينيه وفوقه ٥معالق زيت ثم نضع البهارات الفلفل والملح والكمون ونشوحهم سويا لمده دقائق ثم نضع الطماطم المعصورة عليهم ونتركهم على نار عاليه حتى تكون البطاطس نصف سوي ثم نشكل اللحمة المفرومه على هيئة كرات ونضعها في الصينيه ونتركها ١٠ دقائق ثم ندخل الصينيه الفرن تحت الشوايه ونحمرها وبالهنا