Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Puse los tomates secos y el romero en un bowl, con agua hirviendo los remojo hasta que estén blandos y se enfríe el agua. Sacar los tomates y colar el agua que quedó, reservarla.
- 2
En otro bowl mezclamos la harina de garbanzos con el agua de la preparación anterior, los tomatitos cortados pequeñitos y unas cucharadas de aceite hasta que quede una consistencia cremosa tirando a chirla, condimentar a gusto con sal, pimienta y ajo en polvo, dejar reposar por 20 minutos.
- 3
Yo lo hice en una sartén de hierro gruesita al fuego fuerte a penas puse la preparación y luego la baje, tapada, a los 15 minutos la di vuelta y cociné otros 15 minutos. Mayormente se hace en horno. Me quedo de este color por los tomatitos.
- 4
Al día siguiente corte a la mitad las porciones de fainá, las tosté en tostador y les unte queso azul. Espero que lo disfruten!
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